昨今は食べ順についてかなり理解が浸透していますが、糖質制限食を続けている方々を中心に「肉から先に食べた方が良い」との情報が多々あります！ 糖質制限食では良質な油脂（EPA・DHA）を薦めているわりには、なぜか魚介類ではな […]

日本糖尿病学会の『糖尿病診療ガイドライン2019』が3年ぶりに改訂され、9月30日に同学会の公式サイトで公表、10月25日に発行された。 通例のガイドラインでは5月の年次学術集会で発表されていたが、今回の公表は４ヶ月遅れ […]

フルーツジュースを飲むと死亡リスクが24％も上昇する！ これはアメリカ医学臨床雑誌「JAMA」（Journal of American Medical Association )に掲載された最近の研究ですが、それに関して […]

ＧＩ値（ｸﾞﾘｾﾐｯｸｲﾝﾃﾞｯｸｽ）とは、食後血糖値の上昇率を表し、基準食（ブドウ糖）を100％とした時に対象食品がそれに対して何％上昇したかを表す数値です。低いほど血糖値が上昇しないことを示し、同時にインスリンを過剰 […]